雲的廚房

便當物:豆芽米苔目,水餃,炒海帶絲,炒白菜


材料:
水餃15顆30元
米苔目一包30元
海帶絲半包15元
白菜一顆17元
紅蘿蔔一條7元
豆芽菜20元
蛋2顆8元
總共3個便當+2份晚餐
每個便當成本
30+30+15+17+7+20+8/5=25.4

料理:
海帶絲入熱水川燙約5分鐘,撈起泡冷水
切小段,鍋內爆香 蔥 薑 蒜 紅蘿蔔 辣椒~
放入海帶絲拌炒
加入 一匙米酒 少許胡椒粉 一匙半鹽 
翻炒一下均勻入味就可以了,因為燙過已經算是七,八分熟了
起鍋淋點香油

米苔目買回稍回沖過冷水,預防結成一陀
豆芽菜燙過備用
鍋裡爆香 蔥 蒜
加入米苔目拌炒,會黏鍋,不過沒關係,加入一碗半的水和一塊高湯塊
煮滾,加入一匙半的鹽 少許胡椒粉 和一把油蔥酥
最後 加入豆芽菜翻炒一下,這時候湯汁就會被豆芽吸光,
變的不會太濕而是剛剛好!

一樣爆香蔥,蒜,紅蘿蔔
加入白菜煮到微出水,加入調味
一匙鹽 少許胡椒粉 2匙調味粉
繼續煮到滾,加入蛋汁攪拌均勻
最後起鍋前加入一大匙的烏醋提香