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材料:
豆芽10元
肉羹25元
香菇20元
木耳10元
蔥5元
冬瓜免費
紅蘿蔔7元
米3杯15元
馬鈴薯一顆10元
總共3個便當
每個便當成本
10+25+20+10+5+7+15+10/3=34
料理:
馬鈴薯和冬瓜都切薄片(易熟)
爆香薑和蒜,下蘿蔔 香菇 木耳 冬瓜;
加入半鍋水,並且加入馬鈴薯片一起中火煮滾
加入調味粉3匙,醬油3匙,糖2匙,
滾了後加入切塊肉羹,再悶煮一下
因為有馬鈴薯湯本身會有點稠,依狀況再調整勾芡就好
最後把一半蔥花和豆芽舖在預備盛裝的鋼盆中
要起鍋前勾芡連上烏醋(約3匙),倒入盆中,用餘熱把豆芽燙熟
這樣的脆度剛剛好
最後拌一下就可以裝盤拉!
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