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今天便當:三絲素捲,炸雞翅,沙茶銀芽,鹽煮清江菜
材料:
賣場雞翅5隻 40元
清江菜二把 34元
豆芽菜 10元
紅蘿蔔一條 7元
香菇 6朵 12元
竹筍一條 25元
米4杯 20元
混沌皮 20元
金針菇一包 9元
總共6個便當
每個便當成本
40+30+10+7+12+25+20+20 +9 /6 =29
料理:
竹筍要水煮才不會苦,所以切絲,放在電鍋裡煮一小時,撈起瀝乾備用;
紅蘿蔔切絲,香菇切絲,金針姑切段 和竹筍絲一起下鍋拌炒
加入 麻油,醬油,調味粉,胡椒粉 調味,盛在碗中放凉,等下要包
取混沌皮,中間包一點捲起(形狀隨意,能包住就好)
包完後,下鍋煎,因為料是熟的,所以不用煎很久,皮微焦色就可以了我是起鍋前,會加點紹興酒水,增添他的香氣
其他沒有比較特別的地方,就懶的寫啦
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