餛飩麵

因為想要去參加第二屆＊維力炸醬創意料理大賽 所以做了這道
不廢話,請看材料

絞肉500g
荸薺八顆
維力炸醬2匙
米酒三杯蓋
胡椒粉少許
全部攪拌均勻
(因為維力炸醬成分是由豆瓣醬為主,所以可以取代鹹味的部分)

取一半餡料來包餛飩
(餛飩皮買20元小張的)


包的量大約是這樣,小湯匙的份量,不能太多,太多皮會破


包好的成品有這麼多~
取要吃的份量後,就可以灑點麵粉,分裝成小袋進冷凍庫保存


煮餛飩麵時,因為餛飩本身有鹹,所以湯只用柴魚高湯加點香油;
燙個青菜,最後就可以吃了,不過在麵上加點維力炸醬會更棒喔!
吃起來不會太鹹,又很香,絕配喔!

蛋捲(印象中好像是這麼叫的@@)
先煎蛋皮


包的過程忘了拍照,收口的地方可以抹點太白粉,這樣蒸下去就會黏住了


蒸40分鐘後切開擺盤,因為已經調味了,可以不用任何沾醬就這樣吃喔!


所使用的維力炸醬
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