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三色蛋
材料:
雞蛋4顆 16元
皮蛋2顆,鹹蛋一顆 25元
料理:
皮蛋先丟到水里煮熟,因為我們要皮蛋的蛋黃是凝固的,冷水放入水滾煮10分鐘,熄火悶煮5分鐘
雞蛋打散,皮蛋切小塊,鹹蛋捏碎
加點 鹽,白胡椒粉,紹興酒 ;
放到方形容器下電鍋蒸20分鐘(方形的切出來比較美觀)
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- Jul 04 Fri 2008 10:10
三色蛋
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