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今天便當:雪裡紅炒豆乾,辣味豆腐,油菜花炒香菇,茄汁雞排
材料:
雞排二塊 48元
洋蔥一顆 10元
油菜花2把 30元
豆腐一盒 18元
絞肉 1/3盒 23元
雪裡紅半盒 15元
豆乾一斤30元
米3杯 15元
總共6個便當
每個便當成本
48+10+30+18+23+15+30+15 /6 =30.2
料理:
油菜花切段,香菇切絲;
香菇先爆香,下油菜花,加鹽,半匙沙茶醬調味翻炒
豆乾切片,先下鍋煎到二面上色,再下雪裡紅,加一匙紹興酒,鹽,糖 調味
絞肉加入酒 醬油醃5分鐘,豆腐切丁
絞肉先炒散,加入豆腐,半杯水,半匙辣椒醬,半匙豆瓣醬,少許砂糖 炒到入味,加點太白粉水勾芡
雞排切塊後入電鍋蒸熟,
洋蔥炒軟後加入綜合茄汁煮滾.在淋到雞排上即可
綜合茄汁:
番茄醬,醬油,糖,水 調和而成
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