雲的廚房

三杯土豆,筍絲肉片,拌冬粉,炒青菜,小火腿


材料:
粗冬粉4條32元
空心菜20元
火腿2根17.5元
肉片26.66元
九層塔10元
馬鈴薯3顆25元
茭白筍一包39元
總共2個便當+2份晚餐
每個便當成本
32+20+17.5+26.66+10+25+39/4=42.79

料理:
三杯土豆 是看了朋友的Blog 照學的,不過咱的比較簡陋,人家還有菇類呢^^"
不過這味道真的是不錯,超級好吃,馬鈴薯入口鬆軟,老人家也吃的動喔!!

辣椒蒜頭爆香,馬鈴薯切塊下鍋,加入2碗水先小火悶煮一下;
(這時候可以洗菜)
大約7分鐘加入醬油4匙,糖2匙,酒1匙,攪拌一下繼續悶煮
大約前後20分鐘即可
因為馬鈴薯沒有洗過,所以煮好後的醬汁會因為澱粉是稠稠的,不用再加太白粉
最後九層塔下去翻一翻就可以了

茭白筍切絲先下鍋炒香,加入半碗水,2匙鹽,少許胡椒粉,1匙米酒
加入肉片拌炒,肉片熟了就可以起鍋

冬粉是用高湯煮吸飽湯汁後撈起,拌入一點 醬油 胡椒 和油蔥酥 即可